Завтрак без мяса: ВЕГАНСКИЙ ОМЛЕТ

Ингредиенты: стакан красной чечевицы, замоченной на ночь, стакан воды, соль по вкусу.

Чечевицу промыть, все ингредиенты взбить в блендере до однородности. Выпекать на разогретой сковороде с двух сторон. Добавить любимую начинку: томаты, морковь, шпинат, тофу, сельдерей и так далее.