Кабачок и цукини: в чём отличия?

Одни считают эти овощи абсолютными «близнецами», другие даже с закрытыми глазами способны отличить по вкусу один плод от другого.   

Давайте же раз и навсегда разберёмся, в чём принципиальные отличия цукини и кабачка. С биологической точки зрения, цукини – это подвид кабачка, выведенный селекционным путём в Италии. Имеет жёлтую, чёрную или ярко-зелёную окраску и созревает гораздо раньше своего «прародителя». 

Оба овоща содержат огромное количество полезных элементов (витамины группы В, С, К, Е, А, бета-каротин, железо, калий, мель, цинк, магний и многое другое). Но в цукини больше аскорбиновой кислоты.